Vad ingår i Arena Skövdes Kvällsaktivitetspaket?
- Möteslokal inklusive grundutrustning
- projektor
- Fritt wifi i mötesrum och allmänna utrymmen
- Kaffe, te, vatten och choklad
- En av våra fantastiska buffér från lokal leverantör. (Priset beror på buffén)
Kontakta oss på 0500 - 49 87 50 för bokning.
Kallskuren buffé
- Pepparstekt flankstek med rostad lök
- Örtmarinerad fläskfilé
- Rökt kalkon från adelsåsen med picco de gallo
- Potatisgratäng alt säsongens potatissallad
- Citron -& svarpepparaioli
- Ört -& dijonsenapsvinaigrettte
- Sallad på rostad tomat, syrad lök och smörbönor
- Råhyvlad broccolli med lagrad hårdost och ruccolla
- Husets bröd med vispat smör
Pris avser endast buffé: 185 kr / person
Med kärlek till Italien
- Italiensk chark – Salami Milano & prosciutto
- Carpaccio på brynt oxrygg med dressing på sardeller och örter
- Porchetta på fläsksida fylld med örter (serveras varm)
- Canelloni fylld med färskost, portabello och spenat (serveras varm)
- Mozzarellaost med sotad chilli, ruccola, rostade pinjenötter, olivolja & flingsalt
- Rostade tomater med kapris och hyvlad parmesan
- Potatis med dressing på rostad aubergin, paprika, lök och olivolja
- Vitlöksmarinerade oliver
- Focaccia med tapenade & vispat smör
Pris avser endast buffé: 265kr / person
Vårt nordiska arv
- Prästostpaj på ost från Falköping med forellrom, crème fraiche & rödlök
- Marinerad potatis, rökt makrill, syrad lök, dill och riven pepparrot
- ”Skagenröra” på räkor, äpple, dillfrö & hummermajjo
- ”Smörrebröd” Rågbröd, kryddbakad rostbiff, lök dressing & picklade grönsaker
- Honungsbakade betor med babyspenat
- Bakad knippmorot med blader och riven wrångebäcksost
- Kycklingballotine med svensk pesto
- Husets bröd med vispat smör
Pris avser endast buffé: 240 kr / person
Det lilla x-tra
- Sked med Blomkålspuré, vänerlöjrom, rödlök & dill
- Mousseline på vänergös med aquavitcrème
- Lax- och kräftkakor med dillfrö, fänkål gräslök serveras med en brynt smörhollandaise
- Terrin på askad purjolök, potatis- & almnäs tegel med syrad äggröra
- Örtglacerade rötter med torkad tomat, rökt sik från Hjo samt en dressing på citron- & honung
- Lammrostbiff på gräddkokt jordärtskocka med smörstekt svamp och riven lagrad hårdost
- Dillbakad kalvrygg med brynt lökdressing, kallpressad rapsolja, friterad lök & plockad dill
- Saltbakad potatis marinerad med en körvelpest
- Husets bröd med örtfärskost & vispat smör
Pris avser endast buffé: 325 kr / person ( Minsta antal 40p )
Sommarens sista andetag
- Citron- & honungsbakad laxsida med dillaioli
- Grillad fläskfilé med päron & ädelost
- Kantarellpaj
- Getost- & pepparrotscheesecake
- Marinerad potatis ”Gremolata” med persilja, citron & vitlök samt babyspenat
- Sallad på marinerade, rökta och bakade tomater
- Smörbakad svensk kål med citron- & honung
- Husets bröd med vispat smör
Pris avser endast buffé 225:- / person